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玉米南瓜糯米粥
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稅彥地平線的憂傷

很喜歡糯玉米，喜歡那餈糯的口感，喜歡那慢慢咀嚼出來的淡淡的甜味兒。每當碰到有賣的，絕對不可錯過，蒸熟趁熱拿起一根，美美的啃著那略微帶點甜味的玉米粒，哪還管腮幫子給嚼酸了。

玉米有很高的營養價值和保健作用，有健脾開胃、益肺寧心的功效。玉米富含膳食纖維，可刺激胃腸道蠕動，促進排便。可以促進血液迴圈，降低膽固醇，延緩衰老。

玉米與大米搭配熬粥食用，可以提高其營養價值。

南瓜也是我比較喜歡的食材，利用它那天然色素做麵食，搭配銀耳做甜羹，再就是經常會吃到的早餐，南瓜糯米粥了。

食材
糯玉米 100g
糯米 80g
麥仁 30g
花生仁 100g
蜂蜜 適量
花生 100g
南瓜 150g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好各種食材。玉米和花生洗淨，瀝乾水分備用。
  • 步驟 2/7
    糯米和麥仁混合，洗淨，加入適量冷水，大火煮10分鐘。
  • 步驟 3/7
    加入花生，大火煮開，下火熬煮10分鐘。
  • 步驟 4/7
    倒入糯玉米，熬煮10分鐘。
  • 步驟 5/7
    撇淨浮沫，小火熬煮15分鐘，保持微開不沸騰狀態即可。
  • 步驟 6/7
    加入南瓜，繼續熬煮5分鐘。
  • 步驟 7/7
    熬煮好的米粥盛入碗中，溫熱淋入蜂蜜，拌勻食用。
小貼士

1、熬煮米粥切不可攪拌，否則就需要不停地攪動，還容易巴鍋。

2、熬煮好的米粥，靜置一會兒，米粒吸足水分，自然會變得很濃稠。

3、熬煮米粥，粗細糧搭配，能起到很好的保健作用。

釋出於 2023-03-26
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