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南瓜糯米圓子羹
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詩瑤

羹甜圓子軟，爽滑順喉，微甜，口感非常好。此次特意加了一些紅豆進去，紅豆的紅色與南瓜的金色混合，顏色呈橘紅色，非常漂亮。此羹可作為早餐，或小吃，既健康又營養。

時間:10-30分鐘
食材
南瓜泥 200g
糯米粉 50g
紅豆 10g
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    糯米粉放入小碗中
  • 步驟 2/11
    用冷水一點點倒入碗中，並同時用筷子攪，直到最後合成團。
  • 步驟 3/11
    然後用兩手心揉成一粒粒的小湯圓
  • 步驟 4/11
    煮鍋中加適量水燒開，放入小湯圓，湯圓漂起撈出。
  • 步驟 5/11
    撈出的小湯圓放入冷水中泡起來，防止黏在一起。
  • 步驟 6/11
    買來南瓜一個
  • 步驟 7/11
    南瓜洗淨、削皮、去籽，切塊放入碗裡，隔水蒸15分鐘至熟
  • 步驟 8/11
    用勺子把熟透的南瓜塊碾成泥狀
  • 步驟 9/11
    紅豆與涼水適量同時下鍋，水開後轉小火，直至熟透。
  • 步驟 10/11
    紅豆煮熟後，放入之前做好的南瓜泥攪勻，再放入之前做好糯米圓子開鍋就關火。
  • 步驟 11/11
    熱辣辣的【南瓜糯米圓子羹】微甜可口！
小貼士

小貼士：南瓜很好儲存，完整的在冰箱裡可以存放2個月，平時在家裡放一個，備用。

釋出於 2020-01-16
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