jxcaipu logo
南瓜糯米餅
6.1萬 熱度 118 收藏
若雪櫻花草含梅

今天的早餐我做了南瓜糯米餅，一直很喜歡吃糯糯的東西，今天自己做的吃起來也會很放心，而且用南瓜做原料也很營養，小孩子都可以吃。

南瓜可以解毒，保護胃粘膜、幫助消化，防治糖尿病、降低血糖，消除致癌物質：，

食材
南瓜 400g
糯米粉 200g
澄粉 50g
葡萄乾 適量
自制豆餡 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好食材
  • 步驟 2/14
    將南瓜去皮切片放入盤子中，放入微波爐中火10分鐘將其轉熟
  • 步驟 3/14
    取出南瓜用勺子壓成泥，在分次的加入糯米粉和澄粉揉麵
  • 步驟 4/14
    揉成光滑的麵糰
  • 步驟 5/14
    將麵糰分為十等分，豆餡也分成十等分
  • 步驟 6/14
    將南瓜小麵糰壓扁成碗型
  • 步驟 7/14
    放入豆餡
  • 步驟 8/14
    將其封口揉圓
  • 步驟 9/14
    用刀在南瓜麵糰上壓幾道印，在最上面用手指壓一個小坑
  • 步驟 10/14
    在小坑中放入葡萄乾即可成型
  • 步驟 11/14
    依次包好十個南瓜麵糰
  • 步驟 12/14
    將蒸鍋中放水燒開放入屜布，將十個南瓜麵糰放入鍋中
  • 步驟 13/14
    蓋好鍋蓋中大火蒸10分鐘即可
  • 步驟 14/14
    開蓋晾涼即可食用了
小貼士

1.根據南瓜的水分多少來加減糯米粉的量

2.如果只放糯米粉面團會不容易成型，也沒有光澤所以要適量的加入澄粉

3.葡萄乾大家也可以換成自己喜歡的食材

釋出於 2022-03-17
227
相關菜譜
寫評論