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空氣炸鍋炸南瓜糯米餅
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妄熙遲

用空氣炸鍋做的南瓜糯米餅，外表酥脆，內裡軟糯，粘滿了芝麻，香甜可口。

菜譜的量共做了8個南瓜糯米餅，20克左右一個。

在空氣炸鍋中炸的糯米餅，會把刷在表面的油份都烤出去，真是超級低油，幾乎無油了。

時間:10-30分鐘
食材
南瓜泥 100克
水磨糯米粉 80克
白糖 10克
芝麻 20克
玉米油（刷在糯米餅上） 10克（用不了這麼多）
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    南瓜在鍋中蒸熟，取100克南瓜泥，加糖和糯米粉。
  • 步驟 2/7
    揉成南瓜糯米麵團
  • 步驟 3/7
    南瓜糯米麵團平分成8份，20克左右一個
  • 步驟 4/7
    每個麵糰分別揉圓，然後在芝麻上按扁成餅狀，翻面，使兩面都沾滿芝麻。
  • 步驟 5/7
    拿毛刷在餅的兩面塗上一層玉米油防粘
  • 步驟 6/7
    空氣炸鍋提前預熱兩三分鐘，把糯米餅放進空氣炸鍋，170度，炸10分鐘。
  • 步驟 7/7
    6分鐘時候，把南瓜糯米餅翻下面，使受熱更均勻，繼續烤4分鐘，到糯米餅熟，取出。
小貼士

烤制糯米餅的時候，看一下上色情況，注意翻面兒。

菜譜裡的糖量可以自由增減，我覺得不加糖也是好吃的，因為滿滿芝麻也真是很香了。

釋出於 2018-06-19
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