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花形南瓜糯米餅
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粗祿鴨託烏

通常南瓜餅是下油鍋炸,為了少油,也為了繼續發揚電餅鐺的功效,選擇了刷油煎餅,健康好吃就行。在整形時忽然想到了前段時間買的花形餅乾模，這下就有了花形南瓜餅啦！漂亮的東西總是招人喜歡的！

時間:10-30分鐘
食材
南瓜（去皮後） 200克
糯米粉 300克
豆沙餡 適量
糖 50克
開水約 70克
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
  • 步驟 2/10
    糯米粉與南瓜泥、糖攪勻，
  • 步驟 3/10
    逐步加開水揉成麵糰
  • 步驟 4/10
    每25克切成一個面劑，
  • 步驟 5/10
    包入豆沙餡，收口
  • 步驟 6/10
    輕揉成圓形，
  • 步驟 7/10
    再用花形餅乾模
  • 步驟 8/10
    製成帶有花邊的面坯
  • 步驟 9/10
  • 步驟 10/10
    電餅鐺預熱，刷適量色拉油，放入南瓜餅，將兩面煎成金黃色，即可
小貼士

用模具時動作要輕，儘量將麵糰擠進去，減少餘邊

釋出於 2018-07-03
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