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黑芝麻南瓜糯米餅
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地厚continental

之前也做過南瓜餅,不過是發麵的,這次是用糯米做的,覺得還蠻好吃的,後來就在餅子的外面沾了很多芝麻,然後用小火慢慢煎,就更增加它的香度了,芝麻煎後吃到嘴裡真的很香,加上糯米的香和南瓜的香,真的很不錯的呢。黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸在維生素E、維生素B1的作用參與下,能加速人體的代謝功能-含有的鐵和維生素E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分-含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸,有延年益壽的作用中醫中藥理論認為,黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、益氣力、長肌肉、填腦髓的作用,可用於治療肝腎精血不足所致的眩暈、鬚髮早白、脫髮、腰膝痠軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發枯、腸燥便秘等病症,在烏髮養顏方面的功效,更是有口皆碑。

時間:10-30分鐘
食材
南瓜 200g
糯米粉 350g
適量
綿白糖 35g
黑芝麻 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    取出一塊南瓜
  • 步驟 2/14
    從中間切開
  • 步驟 3/14
    去籽去皮洗淨
  • 步驟 4/14
    切成小塊放到電飯煲蒸
  • 步驟 5/14
    蒸熟出鍋,把水分控下
  • 步驟 6/14
    然後用鏟子碾碎,然後加入適量的白糖,用南瓜的熱度把白糖融化,然後攪拌均勻
  • 步驟 7/14
    邊加入糯米粉邊揉
  • 步驟 8/14
    揉成坨坨,以不沾手就可以了
  • 步驟 9/14
    然後在分成小坨揉圓備用
  • 步驟 10/14
    把盤子水擦乾,然後倒入黑芝麻
  • 步驟 11/14
    把餅子按成然後放在黑芝麻上按下,讓芝麻沾到上面不容易掉,
  • 步驟 12/14
    兩面都沾好
  • 步驟 13/14
    把電餅鐺插電預熱,加入少量的油
  • 步驟 14/14
    煎至糯米全部變色,芝麻也煎出香味即可出鍋了
小貼士

放糖的時候可以適當的多放些,因為加入糯米粉後,甜度就會降低很多,不喜歡吃甜的就可以少加些

糯米和黑芝麻都不很好消化,所以消化不好的親,晚上就不要食用了

個人不怎麼喜歡吃油的,煎的時候可以少加些油,只有不粘鍋上就行了,油多了吃起來會很膩

釋出於 2020-03-20
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