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芝麻紅薯糯米餅
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半暮未涼牧

這個季節的紅薯最新鮮,最好吃,也最便宜。

紅薯含有豐富的澱粉、維生素、纖維素等人體必需的營養成分,還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等,被稱為長壽食品。

所以特別受人們喜愛,尤其是老年人。

超市紅薯特價的時候,那紅薯箱前圍著好多老年人搶購紅薯,而且一買就能裝滿半個購物車,我的印象中似乎紅薯很難儲存,幾天就壞了,所以只買兩個,排隊稱重的的時候更熱鬧,那麼長的隊伍,半天不前移一步,看前面原來盡是插隊的,不排隊的,老年人排隊確實也辛苦,而且稱重員也看不過來呀,人太多了,喊得,叫的好不熱鬧!

來一個就插我前面,我總是最後一個,還說:“買倆還帶要排呢!”

真是的,等恢復原價,再買吧!

蒸紅薯,最好吃,是最原始的味道,一次蒸的吃不了,就加點糯米,芝麻,做了這個芝麻紅薯糯米餅,煎至金黃,外表酥脆,裡面軟糯滑嫩,又是一番風味。

食材
紅薯 300g
芝麻 適量
糯米粉 150g
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    蒸熟的紅薯
  • 步驟 2/10
    去皮壓成泥;
  • 步驟 3/10
    加入糯米粉;
  • 步驟 4/10
    和成麵糰;
  • 步驟 5/10
    取小塊揉圓;
  • 步驟 6/10
    沾上芝麻;
  • 步驟 7/10
    壓癟,成小圓餅;
  • 步驟 8/10
    平底鍋加少許油,放入小餅;
  • 步驟 9/10
    煎至金黃即可;
  • 步驟 10/10
    芝麻紅薯糯米餅。
小貼士

紅薯已經很甜了,不必再加糖了。

釋出於 2023-04-18
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