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紅薯糯米餅怎麼做？
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京細菜譜

熟紅薯去皮壓成泥，放入糯米粉揉成團，麵糰分成8等分，壓成餅入鍋煎至定型，然後放入南瓜籽、芝麻香菜點綴表面，煎熟即可

時間:10-30分鐘
食材
熟紅薯 1個
糯米粉 40
白糖 10g
熟南瓜籽仁 適量
香菜 適量
黑芝麻 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將熟的南瓜籽仁用刀尖從中間小心分離，修成花瓣形狀備用。
  • 步驟 2/6
    將熟紅薯去皮用勺子碾成泥。
  • 步驟 3/6
    拌入白糖和糯米粉， 揉成團。
  • 步驟 4/6
    將紅薯糯米糰分成8等份，揉圓按壓成餅，放入不粘鍋中煎
  • 步驟 5/6
    基本定型之後，將南瓜籽擺成花朵，香菜葉做花葉，黑芝麻做花芯。
  • 步驟 6/6
    小火慢煎至熟即可
小貼士

糯米粉的用量要根據紅薯的水分多少來適量新增。

白糖的用量可以根據個人喜好調節。

南瓜籽仁也可以用杏仁來代替。

釋出於 2020-05-12
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