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Q彈南瓜糯米糰
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在大城市工作的唯一壞處就是每日每夜的加班,且不說錢掙多掙少,身體一日一日的就壞了,想吃的不安全,安全的不好吃,不如自己動手,做一款暖心又暖胃的小零嘴,這款南瓜糯米糰,小小的,一會就能吃好幾個哦!
食材
南瓜
250g
澱粉
40g
糯米粉
160g
豆沙
70g
葡萄乾
適量
烹飪步驟
步驟 1/8
南瓜切片,蒸5-8分鐘,用筷子插一下,熟了就行,蒸好要把水分濾幹
步驟 2/8
找個容器,把南瓜壓成泥,粉類都放進去,糯米粉可以留20g,看南瓜的吸水量酌情新增,麵糰稍微硬一些,蒸的時候不塌
步驟 3/8
根據自己的蒸鍋分等份,我的蒸鍋一次七個,你們隨意哦
步驟 4/8
豆沙10g一個,均勻分好,如果麵糰小了,同時也要減少豆沙的量
步驟 5/8
包好豆沙後,滾圓,用勺子壓出花紋,稍微深一點
步驟 6/8
拿一個葡萄乾,當作南瓜蒂,其他的依次做好
步驟 7/8
冷水上鍋,蒸10分鐘即可,蒸好涼個五分鐘以後就不粘手了
步驟 8/8
成品
釋出於 2019-01-07
92
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