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抹茶紅豆糯米餈
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煙鎖輕塵牆西_

去年買了一包抹茶粉，一直都沒有用它，我居然把它給忘了，這整理櫃子的時候，拿出來做了抹茶紅豆糯米餈，真的是意想不到的好吃，下次拿來做抹茶雪糕。

時間:30分鐘-1小時
食材
糯米粉 240g
純牛奶 310g
蜜紅豆 200g
抹茶粉 5g
白糖 40g
椰蓉 30g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好糯米粉、抹茶粉、白糖，將其混合。
  • 步驟 2/11
    倒入牛奶。
  • 步驟 3/11
    攪拌至無顆粒狀態。
  • 步驟 4/11
    取一個盤子，盤底刷上薄薄一層油。再倒入適量奶糊，再履上一層保鮮膜在盤子上。
  • 步驟 5/11
    蓋上蓋子。入微波爐叮3分鐘。把奶糊分成幾次叮。
  • 步驟 6/11
    叮好後，用刮板颳起放到碗裡。叮好的糯米麵團，待溫度降至30多度的時候再用。
  • 步驟 7/11
    手戴上一次性手套，取一塊糯米糰，用手壓扁。
  • 步驟 8/11
    放上蜜紅豆。
  • 步驟 9/11
    像包包子一樣包起來，然後收口。收口的面向下。
  • 步驟 10/11
    放在椰蓉上滾一下，讓糯米餈的外面粘上椰蓉。
  • 步驟 11/11
    將做好的糯米餈放在紙託上。
小貼士

家裡沒有微波爐的同鞋可以用鍋把糯米糊蒸熟，全部一起蒸大概蒸10分鐘這樣。

釋出於 2019-12-09
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