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紅豆糯米餈
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MaJi-H

之前炒了很多蜜紅豆，做了紅豆麵包後一直尋思著做什麼好，最後決定做我拿手的糯米餈，非常好吃，很歡迎哦~

時間:30分鐘-1小時
食材
糯米粉 250g
純牛奶 350ml
蜜紅豆 200g
白糖 60g
椰蓉 50g
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    白糖和牛奶放入碗裡，把白糖攪溶。再分三次加入糯米粉，加一次就攪拌一次，拌勻再加糯米粉。
  • 步驟 2/11
    攪勻的奶糊。
  • 步驟 3/11
    取一個盤子，盤底刷上薄薄一層油。再倒入適量奶糊，再履上一層保鮮膜在盤子上。
  • 步驟 4/11
    蓋上蓋子。入微波爐叮3分鐘。把奶糊分成幾次叮。
  • 步驟 5/11
    叮好後，用刮板颳起放到碗裡。叮好的糯米麵團，待溫度降至30多度的時候再包。
  • 步驟 6/11
    手戴上一次性手套，取一塊糯米糰，用手壓扁。
  • 步驟 7/11
    放上蜜紅豆。
  • 步驟 8/11
    像包包子一樣包起來，然後收口。收口的面向下。
  • 步驟 9/11
    13.放在椰蓉上滾一下，讓糯米餈的外面均勻地粘上椰蓉。
  • 步驟 10/11
    然後裝在紙託上。
  • 步驟 11/11
    全部做好。
小貼士

牛奶糊可以用微波爐加熱，也可以用鍋蒸熱。

釋出於 2022-04-12
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