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紅豆糯米餈
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捕捉

前段時間經常評論菜譜,看到大家做的糯米餈都很漂亮,也是我一直喜歡的,可是我不會做。評論的時候收藏學習了,上星期買好的材料,昨晚開始動手,第一次做,感覺很成功,香軟糯甜,非常好吃,很高興地說~

食材
糥米粉 500g
紅豆 300g
適量
椰蓉 適量
紅片糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    紅豆洗乾淨後,用清水泡2小時以上,然後加入適量清水與紅片糖一起入電壓力鍋煮成紅豆沙
  • 步驟 2/9
    準備糯米粉,先用少量溫開水攪拌成絮狀
  • 步驟 3/9
    加入紅豆沙
  • 步驟 4/9
    攪拌均勻成柔軟的麵糰
  • 步驟 5/9
    蒸盤上抹一層油
  • 步驟 6/9
    捏一小塊麵糰,在手掌搓成大小丸子
  • 步驟 7/9
    放電飯鍋上蒸20分鐘
  • 步驟 8/9
    蒸好的樣子
  • 步驟 9/9
    準備好椰蓉,蒸好的丸子在椰蓉上滾一圈就OK了
小貼士

蒸的時候,盤子一定要抹一層油,就不會粘底,而且吃起來特別香。

釋出於 2022-06-18
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