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抹茶蜜豆糯米餈
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煙鎖輕塵牆西_

看菜譜介紹好像很簡單，糯米餈加了抹茶風，味道啊 顏色啊都超清新，搭配微甜的蜜紅豆餡，裹上椰蓉，毛茸茸的，頓時好萌好萌的。

食材
糯米粉 200克
粘米粉 100克
抹茶粉 1茶勺
糖 1茶勺
蜜紅豆餡 適量
椰蓉 適量
水 180克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    除椰蓉豆沙餡外的所有材料混合攪拌至糊狀。
  • 步驟 2/6
    將麵糊上鍋蒸15分鐘。
  • 步驟 3/6
    蒸好的麵糊揉成麵糰。
  • 步驟 4/6
    蜜豆餡搓成小圓球
  • 步驟 5/6
    取一小塊麵糰，壓平放入豆沙餡，隨後包起來收口，再輕輕揉成球形。
  • 步驟 6/6
    將包好的糯米餈放入裝有椰蓉的碗裡沾裹一層，裝盤
小貼士

帶上手套，包入餡料，滾上椰蓉，就大功告成了。

不要放置太久，久了就硬了。

也可以-按照年糕的做法做成糯米餈，最後幾分鐘加入抹茶粉，包入餡料，裹上椰蓉，就大功告成了

蜜豆餡做法看我的菜譜有記錄，喜歡方便也可以買超市的豆沙餡（味道比較甜）

釋出於 2018-06-12
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