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青紅辣椒炒茄子怎麼做？
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京細菜譜

茄子切塊泡水，熱油將茄子煎熟，然後放入辣椒翻炒，放入調味料炒勻即可

時間:10分鐘內
食材
茄子 200g
青辣椒 50g
紅辣椒 50g
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
味精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    茄子切成滾刀狀，放到水裡浸泡
  • 步驟 2/5
    熱鍋加入油燒開
  • 步驟 3/5
    倒入茄子，將兩面煎成黃色的
  • 步驟 4/5
    加入青紅辣椒進行翻炒，同時快速加入鹽，胡椒，味精
  • 步驟 5/5
    翻炒幾下即可出鍋了
小貼士

茄子要放在水裡浸泡一下，這樣可以祛除茄子的澀味

釋出於 2020-04-16
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