jxcaipu logo
炒茄子怎麼做？
9.9萬 熱度 185 收藏
京細菜譜

茄子小火煸軟撈出，爆香蒜下下茄子翻炒，然後放豆瓣醬、調味料、蔥炒勻即可

時間:10-30分鐘
食材
茄子 2個
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
豆瓣醬 1勺
大蒜 適量
蔥段 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    坐鍋燒熱下油，放茄子小火慢慢煸至軟。大概需要15分鐘。
  • 步驟 2/6
    煸軟的茄子撈出備好。
  • 步驟 3/6
    坐鍋燒熱下油爆香大蒜出香味
  • 步驟 4/6
    放煸軟的茄子下去翻炒均勻。
  • 步驟 5/6
    炒1分鐘加適量的豆瓣醬、一點鹽、生抽調味。
  • 步驟 6/6
    撒下蔥段即可出鍋。
小貼士

茄子在煸的時候只需要放很少油就行了。這樣的茄子只要軟了是不會那麼吸油的。

釋出於 2020-04-21
182
相關菜譜
寫評論