蒜香茄子怎麼做？
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京細菜譜
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茄子蒸熟切條擺盤，調味料加水拌勻倒在茄子上，然後熱油炒香蒜蓉，趁熱把蒜油澆在茄子上即可
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/5大蒜用刀背拍散，去皮後剁成蒜蓉
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步驟 2/5茄子洗淨上鍋蒸熟，切成均勻的條狀後襬盤
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步驟 3/5鹽、白砂糖、生抽和適量清水混合調成汁，倒在茄子條上
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步驟 4/5鍋中放油燒熱，炒香蒜蓉
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步驟 5/5趁熱將蒜油均勻地淋在茄子條上即可。
小貼士
蒸的方式可以更好地儲存茄子的營養失。
釋出於 2020-05-11
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