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乳酪焗茄子怎麼做？
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京細菜譜

茄子切段挖去茄子肉，熱油爆香蔥蒜、辣椒，然後放入豬肉炒散，再放入茄肉丁超軟，加入青紅椒、調味料炒勻，放入茄子碗中，入烤箱烤10分鐘，取出撒上乳酪再烤15分鐘即可

時間:30分鐘-1小時
食材
長茄子 1條
豬肉末 100g
乳酪 100g
油 適量
鹽 適量
蒜 適量
蔥 適量
黑胡椒粉 適量
紅椒 適量
青椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    茄子太長了切段，洗淨再對半切開，挖去部分茄子肉但別挖太薄；
  • 步驟 2/8
    挖出的茄肉切小丁，青、紅椒切末； 蔥蒜切末，紅辣椒切圈；
  • 步驟 3/8
    鍋中加油煸香蔥蒜辣椒，倒入豬肉餡炒散；
  • 步驟 4/8
    倒入茄肉丁炒軟；
  • 步驟 5/8
    加入青、紅椒末炒勻，加鹽、胡椒粉調味；
  • 步驟 6/8
    炒好的肉餡裝入茄子碗中；
  • 步驟 7/8
    烤箱預熱210度，先烤10分鐘；
  • 步驟 8/8
    加上乳酪，再烤15分鐘至乳酪融化金黃即可。
小貼士

請根據自家烤箱脾氣調整溫度與時間。

釋出於 2020-05-15
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