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珍珠丸子怎麼做?
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京細菜譜

糯米泡4小時,肉末加蛋、蔥姜、料酒攪打上勁,將肉餡搓成丸子,然後裹上糯米,蒸20分鐘即可

時間:30分鐘-1小時
食材
肉末 500g
適量
適量
糯米 適量
適量
適量
料酒 適量
雞精 適量
雞蛋 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    糯米洗淨,用清水浸泡4個小時
  • 步驟 2/4
    肉末加雞蛋液、蔥、姜、鹽、料酒、雞精,順著一個方向攪打上勁
  • 步驟 3/4
    肉餡擠成丸子,外面裹上一層糯米
  • 步驟 4/4
    上籠蒸20分鐘即可
釋出於 2020-04-29
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