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酒釀南瓜圓子怎麼做？
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京細菜譜

南瓜蒸熟壓成泥，加糯米粉、糖揉成麵糰，搓成小丸子，加水煮熟，倒入酒釀煮開，裝盤即可

時間:30分鐘-1小時
食材
南瓜 200g
糯米粉 50g
細砂糖 適量
酒釀 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    南瓜去皮洗淨，切塊，上鍋蒸熟，趁熱搗成南瓜泥；
  • 步驟 2/7
    拌入適量糯米粉，細砂糖；
  • 步驟 3/7
    揉成南瓜麵糰，不用過度揉，能捏成團即可；
  • 步驟 4/7
    將南瓜麵糰捏成一個個小圓子；
  • 步驟 5/7
    鍋里加水燒開，放入糯米小圓子；
  • 步驟 6/7
    將圓子煮至浮起；
  • 步驟 7/7
    加入酒釀煮開，裝盤盛出即可食用。
小貼士

糯米粉要一點一點加，加多了粉，就要加點清水

釋出於 2020-04-17
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