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烤南瓜盒子怎麼做？
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京細菜譜

麵粉、酵母、水、白糖、蛋清和成光滑的麵糰發酵至兩倍大，南瓜蒸熟加糖壓成泥備用。麵糰分成小劑子，劑子擀圓放入南瓜泥包成盒子，再用勺子壓出花邊，塗上蛋液撒上芝麻，放入空氣炸鍋烤16分鐘即可

時間:1-2小時
食材
麵粉 400g
南瓜 300g
白糖 20g
酵母 4g
蛋黃 1個
蛋清 1個
白芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    麵粉里加酵母、水、白糖、蛋清一起和成光滑的麵糰，靜置發酵至兩倍大
  • 步驟 2/8
    把南瓜去皮去籽切小丁，用蒸鍋蒸熟透
  • 步驟 3/8
    取出用勺子壓成泥，加白糖拌均勻放涼
  • 步驟 4/8
    把發酵好的麵糰搓成長條分成劑子， 擀成圓片，加南瓜泥
  • 步驟 5/8
    包成盒子形狀，用叉子壓成花邊
  • 步驟 6/8
    蓋上發酵一會，刷上蛋黃液，撒上白芝麻
  • 步驟 7/8
    空氣炸鍋通電設定180度時間16分鐘，把盒子放進炸籃裡推進去
  • 步驟 8/8
    時間到聽到提示聲音拉出炸籃即可
小貼士

1、麵粉也可以加黃油或者酥油一起和麵，味道更好

2、每個人做的盒子大小不一樣，烤的時間會不一樣的

釋出於 2020-05-08
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