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日式燒果子怎麼做？
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京細菜譜

蛋黃、煉乳拌勻，再篩入底筋粉、泡打粉拌勻冷藏半小時，然後把麵糰分成等分的小劑子，劑子按扁包入豆沙餡，烤25分鐘，再刷上紅曲粉即可

時間:30分鐘-1小時
食材
煉乳 100g
低筋麵粉 100g
蛋黃 1個
泡打粉 1.5g
油 適量
鹽 適量
紅曲粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蛋黃和煉乳混合攪拌均勻
  • 步驟 2/8
    . 篩入低筋麵粉和泡打粉攪拌均勻
  • 步驟 3/8
    放入保鮮袋，放冰箱冷藏半小時。
  • 步驟 4/8
    手上抹些手粉，把麵糰搓成長條
  • 步驟 5/8
    切成相等大小的劑子，取一下劑子揉圓按扁放上豆沙餡
  • 步驟 6/8
    包起來，整圓，上面用筷子頭摁下去個圓。
  • 步驟 7/8
    烤箱預熱160度25分鐘
  • 步驟 8/8
    紅曲粉用水調好，用刷子刷在果子上。
小貼士

泡打粉不加不可以，但是加多容易開裂，所以一定不要一失手放多了。

釋出於 2020-05-19
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