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日式燒果子
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靴子貓multitude

看到前輩們的蘋果造型燒果子，很是喜歡。於是自己也做了一次，到了蓋刷顏色的時候又不忍心了，給自己吃的啊，還是不要上好幾層顏色了，所以顏色有點兒淡，出來以後有點後悔，早知道不忍心把果子刷得太紅豔，那不如一開始做壽桃，這淺淺的紅剛好合適。不過，味道是我喜歡的。

時間:1-2小時
食材
煉乳 100g
蛋黃 1個
低筋麵粉 100g
泡打粉 1.5g
油 適量
鹽 適量
紅曲粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    蛋黃和煉乳混合
  • 步驟 2/13
    攪拌均勻
  • 步驟 3/13
    篩入低筋麵粉和泡打粉攪拌均勻
  • 步驟 4/13
    放入保鮮袋，放冰箱冷藏半小時。
  • 步驟 5/13
    手上抹些手粉，把麵糰搓成長條
  • 步驟 6/13
    切成相等大小的劑子
  • 步驟 7/13
    取一下劑子揉圓按扁放上豆沙餡
  • 步驟 8/13
    包起來，整圓，上面用筷子頭摁下去個圓。
  • 步驟 9/13
    烤箱預熱160度25分鐘
  • 步驟 10/13
    稍微上色即可
  • 步驟 11/13
    紅曲粉用水調好，用刷子刷在果子上。
  • 步驟 12/13
    用葉子裝飾一下
  • 步驟 13/13
    就是顏色淺了些，吃起來還是很好的。
小貼士

泡打粉不加不可以，但是加多容易開裂，所以一定不要一失手放多了。

釋出於 2019-12-03
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