*麵糰拌好之後一定要冷藏，最少20分鐘，我冷藏了將近一個小時，感覺不是特別粘。如果太沾手就用少許的手粉應該問題不大。

*一般製作分割的甜品我都會稱量一下重量，有個大致的參考分割，冷藏取出的麵糰約230g，分成21g一個剛好10個。

*烤箱的溫度和時間根據自家烤箱脾氣調節，我選擇的烤制溫度控制在165℃，約18分鐘。設定了20分鐘，後面的5分鐘一直在觀察表面，當看到顏色可以時就直接取出了。

*正好製作蛋糕用到巧克力，所以採用了烤好後用融化的巧克力來畫，氣溫高，表面的巧克力確實不好凝固，建議還是採用可可粉先畫再烤的方法比較好。