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小雞和風燒果子
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明昊明琴

自從在網上看到和風燒果子的小點心，立即喜歡上了。只需簡單的幾樣材料，就能做出萌萌噠的小點心了。而且步驟不復雜，也蠻好吃的。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 100克
泡打粉 2克
蛋黃 1個
煉乳 100克
紅豆餡 適量
水 適量
可可粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    煉乳加上蛋黃混合
  • 步驟 2/16
    麵粉和泡打粉混合後過篩
  • 步驟 3/16
    將過篩後的粉類倒進煉乳液中
  • 步驟 4/16
    拌勻之後放進冰箱冷藏30分鐘以上
  • 步驟 5/16
    案板上灑一層簿簿的麵粉，手上也蘸一點手粉，將冷藏後的麵糰揉成團後，再搓成長條形
  • 步驟 6/16
    分成每個20克左右，揉圓
  • 步驟 7/16
    紅豆餡分成每個10克，揉圓
  • 步驟 8/16
    將麵皮壓扁
  • 步驟 9/16
    放入餡料
  • 步驟 10/16
    用虎口收口，搓圓
  • 步驟 11/16
    搓成如圖形狀
  • 步驟 12/16
    再慢慢地用手捏出造型。
  • 步驟 13/16
    用可可粉加少許水調成可可糊，用牙籤戳出眼睛，畫上翅膀
  • 步驟 14/16
    烤箱提前預熱160度，中下層，烤20分鐘左右，表面上色即可。
  • 步驟 15/16
    好愛的小雞出生了
  • 步驟 16/16
    還可以用一點可可粉加入麵糰中，做成帽子或蝴蝶結。
小貼士

可以在案板和手上沾少許麵粉方便操作。每家烤箱脾氣不同，烤制時間僅供參考。

釋出於 2018-10-22
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