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日式和果子
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思繹
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時間:30分鐘-1小時
食材
糯米粉 120克
玉米澱粉 120克
無油白豆沙 300克
水 400克
糖 170克
紅豆沙 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將紅豆沙搓成一個20克的圓球，再用餅皮搓成一個20克的黃色圓球。
  • 步驟 2/8
    把黃色圓球均勻的捏扁，包入豆沙餡。
  • 步驟 3/8
    將豆沙餡包入後搓成一個圓球。
  • 步驟 4/8
    在模具中拍入少量的澱粉，在圓球的表面也要沾上少量的澱粉（防止沾模）將圓球輕輕壓入。
  • 步驟 5/8
    脫模時輕輕敲打模具的周圍即可脫出，並在表面裝飾。
  • 步驟 6/8
    用捏塑圓球棒在和果子的中心壓一個圓形的孔。
  • 步驟 7/8
    再用餅皮搓一個和洞口一樣大的圓球，在圓球的表面滾上海苔粉。
  • 步驟 8/8
    這樣可愛的蘭瓜和果子就製作完成了。
小貼士

注意點：一定要使用無油白豆沙，不然就揉不出完整的餅皮啦

釋出於 2018-11-01
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