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南瓜麻團怎麼做？
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京細菜譜

南瓜蒸熟壓成泥，加入糖、糯米粉揉成麵糰，麵糰再分成小劑子按扁，包入豆沙餡揉圓，裹上芝麻炸至金黃即可

時間:10-30分鐘
食材
南瓜 200g
糯米粉 適量
綿白糖 適量
紅豆沙餡 適量
花生油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    南瓜洗淨去皮切片，上鍋蒸熟，蒸熟的南瓜會出水，控淨水份，晾涼備用。
  • 步驟 2/6
    把晾涼的南瓜攪拌成泥，加入白糖和糯米粉，揉成光滑的麵糰，不沾手為宜。
  • 步驟 3/6
    把麵糰分成若干個小麵糰。
  • 步驟 4/6
    將麵糰按扁，放上紅豆沙餡，將豆沙餡包在裡面揉圓。
  • 步驟 5/6
    揉好的麵糰，沾滿芝麻。
  • 步驟 6/6
    放入油鍋中小火煎炸，炸至金黃色即可。
小貼士

一定要小火煎炸，防止裡面沒有炸熟。

釋出於 2020-05-19
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