番茄土豆雞翅根蓋飯怎麼做？ - 番茄土豆雞翅根蓋飯怎麼做？的做法,番茄土豆雞翅根蓋飯怎麼做？怎麼做好吃,番茄土豆雞翅根蓋飯怎麼做？的家常做法 - 京細菜譜

番茄土豆雞翅根蓋飯怎麼做？

7.6萬熱度 118 收藏

京細菜譜

關注

翅根焯水洗淨，入鍋煎至金黃，放入姜炒香，然後放入調味料、蔥、八角、調味料、水燉10分鐘，然後放入土豆燉至軟爛，再放入西紅柿、鹽燉熟，澆在米飯上即可

時間:30分鐘-1小時

食材

雞翅根 500g

油適量

鹽適量

番茄 1個

土豆 1個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

去皮的西紅柿切塊，土豆去皮切滾刀塊，洋蔥切塊
步驟 2/10

水中放十幾粒花椒，雞翅根放入焯燙。
步驟 3/10

沖洗乾淨表面浮沫。
步驟 4/10

鍋內熱油，放入雞翅煎至焦黃。
步驟 5/10

放入姜煸炒出香味。
步驟 6/10

烹入白酒。略微翻炒散一下酒味。
步驟 7/10

烹入生抽、老抽、冰糖、香蔥、八角、沸水沒過雞翅根。
步驟 8/10

燉十分鐘後加入土豆塊，燉至軟爛
步驟 9/10

放入西紅柿，加少許鹽調味，大火收湯汁。
步驟 10/10

菜盛出蓋在飯上，再澆一大勺湯汁上去即可

小貼士

1、西紅柿去皮也可以在沸水中燙一會兒，但相信我，用火烤的方法是最快最便捷去的也最乾淨的。

2、雞翅根煎之前要用廚房紙巾吸乾表面水分，不然會濺油。

3、雞翅根煎一下很有必要，這樣吃起來皮會有點脆，而且不那麼膩。我家孩子一般不愛吃肥膩的雞皮，但是這樣煎一下他還是會吃。

4、土豆燉十幾分鍾就差不多爛了，所以不要一開始就放入。

釋出於 2020-06-22