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花生土豆雞翅根
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皓月storm

兒子愛牛肉，豬肉很少吃，除非包餃子、蒸米粉肉。有時炒菜加點豬肉調換下口味，因為我也是從小就不大吃肉。為了營養均衡，偶爾買點雞肉之類的搭配煮食。土豆花生胡蘿蔔搭配雞翅根，好吃、好看還營養。燉好滴菜品特地留下一碗，兒子帶飯呢~~

時間:30分鐘-1小時
食材
雞翅根 500g
花生 100g
土豆 120g
胡蘿蔔 80g
食油 適量
鹽 適量
生抽 適量
生薑 適量
蒸魚醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備好雞翅根，清洗乾淨。
  • 步驟 2/13
    雞翅根剁成小塊備用。
  • 步驟 3/13
    鍋中水，將雞翅根焯透，至無血水；洗淨備用。
  • 步驟 4/13
    土豆、胡蘿蔔洗淨、切小塊備用。
  • 步驟 5/13
    鍋中油熱，爆香薑片。
  • 步驟 6/13
    倒入雞翅根翻炒。
  • 步驟 7/13
    淋入蒸魚醬油，炒勻。
  • 步驟 8/13
    加入適量冷水，大火煮開；小火燉20分鐘。
  • 步驟 9/13
    加入土豆，燉煮10分鐘。
  • 步驟 10/13
    加入土豆，燉10分鐘。
  • 步驟 11/13
    倒入花生，燉10分鐘。
  • 步驟 12/13
    加入少許鹽，淋入生抽，炒勻。
  • 步驟 13/13
    燉好的花生雞翅根，調好味盛入碗中。
小貼士

1、花生可以提前泡泡，可以節約烹調時間。

2、可以選擇自己喜歡的、比較耐煮的菜蔬來搭配。

3、我沒有加太多的調料，口味可以用自己喜歡的調味品。

釋出於 2019-12-05
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