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紅燒土豆雞翅根
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taper任盈盈
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食材
雞翅根 5個
土豆 3只
冰糖 適量
八角 3個
幹辣椒 3個
老抽 1勺
生抽 3勺
姜 3片
蔥 3根
鹽 適量
料酒 2勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    雞翅洗淨，清水中放2勺料酒，1塊生薑，把雞翅放入，水開後再燙2分鐘，撈出雞翅瀝乾。
  • 步驟 2/4
    鍋內放少許油，放冰糖，小火炒糖色，再放入雞翅，翻炒使雞翅裹上糖色。
  • 步驟 3/4
    放入土豆，加水沒過雞翅和土豆，加適量生抽，1勺老抽，適量鹽，2塊薑片，1把蔥，3個八角，3個幹辣椒。
  • 步驟 4/4
    小火燜30分鐘，大火收汁。
釋出於 2018-10-09
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