紅燒土豆雞塊～超級美味
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土豆削皮後切片，跟雞肉一起紅燒，土豆軟爛柔綿，再吸收雞肉的香味，加上香菇片超級香，特別下飯，雞肉也沒有那麼膩的口感了。很喜歡裡面的土豆呢。雞肉也切大塊吃起來比較過癮啊。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
雞剁小塊沖洗乾淨瀝水待用 -
步驟 2/9
雞塊放入大碗中，倒入2勺料酒、蔥薑蒜、2勺生抽、澱粉拌勻，醃製20分鐘
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步驟 3/9
鮮香菇切片，蔥切段、薑切片備用
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步驟 4/9
土豆削皮切片，放水裡泡著待用
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步驟 5/9
鍋內熱油,放進蔥、姜蒜爆香,再倒入雞塊翻炒至雞皮收 緊.放入入豆瓣醬、1勺料酒、1勺生抽,少量老抽上色炒至均勻.
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步驟 6/9
加水，小火燒50分鐘，根據個人口味調入鹽
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步驟 7/9
然後放入土豆片，香菇片、小青椒翻炒片刻，可加少量水
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步驟 8/9
收濃湯汁即可
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步驟 9/9
成品圖～
釋出於 2018-12-09
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