jxcaipu logo
五香紅燒雞腿～～超級美味
10.9萬 熱度 57 收藏
橙迪頓拼鑰

紅燒雞腿屬於家常菜，此菜味道香鹹，雞腿酥爛，色澤金紅。男女老少都可食用。和大家分享這款紅燒雞腿的做法。

時間:10-30分鐘
食材
雞腿 8個
生抽 8g
老抽 5g
料酒 15g
八角 3個
姜 5片
鹽 1g
糖 2g
大蔥 半根
食用油 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備食材，大蔥洗乾淨切成斜片，老薑切成片，雞腿洗乾淨瀝乾水分。
  • 步驟 2/10
    用廚房剪伸進雞腿裡面剪幾刀，這樣處理雞腿的表皮不會破壞，做出來比較好看，而且會更入味。
  • 步驟 3/10
    鍋子燒熱後放油，油溫五成熱的時候，放入薑片，八角與蔥片爆香。
  • 步驟 4/10
    放入雞腿煎至兩面微黃。
  • 步驟 5/10
    放入生抽和老抽炒勻上色。
  • 步驟 6/10
    沿著鍋邊一圈倒入料酒炒香，放入鹽，糖。
  • 步驟 7/10
    注入熱水，水量在與雞腿齊平的位置。
  • 步驟 8/10
    大火燒開後轉中火煮二十分鐘，收一下汁水即可出鍋，美味可口的雞腿好啦，簡單不，快做起來呢^_^
  • 步驟 9/10
    雞肉裝盤，開動啦，醬香濃郁的雞腿，香嫩可口，非常好吃^_^
  • 步驟 10/10
    很下飯的呢，或用拿手啃著吃也不錯，也是很好的下酒小菜，奧運會就開始了，喝著冰飲或啤酒，啃著雞腿看奧運，很過癮呢。
小貼士

鹽可放可不放，鹽是為了找味兒用的，假如感覺味道不夠，可適當少放些鹽。

釋出於 2018-12-21
103
相關菜譜
寫評論