Name: 紅燒雞腿
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 魯菜
Ingredients: 雞腿 4根; 姜 3片; 蔥 1根; 冰糖 20克; 八角 2個; 蠔油 1勺; 醬油 適量; 花生油 適量; 水 適量; 食鹽 適量

紅燒雞腿

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咱家妞最愛吃紅燒雞腿。

時間:10-30分鐘

食材

雞腿 4根

姜 3片

蔥 1根

冰糖 20克

八角 2個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

雞腿清洗乾淨擦乾水分
步驟 2/9

蔥切斜段，薑切片
步驟 3/9

熱鍋倒油，下薑片，蔥段、八角爆香
步驟 4/9

挑出蔥段、薑片，倒入冰糖
步驟 5/9

小火慢熬至糖變色
步驟 6/9

下雞腿翻炒裹上糖漿
步驟 7/9

倒入開水沒過雞腿，加入1勺蠔油、醬油、鹽拌勻，大火燒開轉小火慢燉30分鐘
步驟 8/9

大火收汁即可
步驟 9/9

美美的享用吧！

小貼士

1.在雞腿上劃上幾刀較易入味

2.熬糖要小火以防焦變苦了

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釋出於 2020-07-09

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