Name: 紅燒土豆雞塊
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 土豆 250g; 雞塊 500g; 小蔥 2棵; 薑片 2片; 蒜 3瓣; 冰糖 1勺; 油 適量; 鹽 適量

紅燒土豆雞塊

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妄熙遲

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這道菜一直是孩子愛吃的菜，既營養，又顏色漂亮，一直是很下飯的一道菜！

時間:10-30分鐘

食材

土豆 250g

雞塊 500g

小蔥 2棵

薑片 2片

蒜 3瓣

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

1、雞腿剁成塊，清洗乾淨，過開水焯一遍！
步驟 2/6

2、土豆洗淨切塊，薑切片，蒜、小蔥切碎，備用！
步驟 3/6

油鍋燒熱，倒入花生油，放入姜蒜炒香！
步驟 4/6

放入冰糖，炒糖色，記得一定用小火，否則冰糖容易炒胡，放入雞塊，反覆翻炒，讓雞塊上色！放入料酒、生抽、少量老抽，繼續翻炒兩下，加入沒過雞塊的水，煮20分鐘！
步驟 5/6

加入土豆，翻炒幾下，加入半勺食鹽，讓菜充分入味！土豆煮熟，大火收汁！
步驟 6/6

土豆雞塊出爐，上面灑上小蔥！菜就做好了！

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好吃

釋出於 2019-11-28

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