jxcaipu logo
紅燒土豆雞塊
1.6萬 熱度 94 收藏
纏繞monopoly

週六,女兒打電話來,說要帶同宿舍的不能回家的同學來我家玩,讓我給準備點好吃的。我問同學有什麼忌口嗎?喜歡吃什麼?女兒說:“同學沒有什麼忌口。只是口味偏重。”只要沒忌口的東西就好。口味偏重,我覺得紅燒,人們都喜歡。為此,週日,給女兒和同學做了,剛好昨天老公去玩,他朋友介紹了田園優選散養土雞,來做紅燒土豆雞塊更有口感、搭配辣炒年糕、尖椒豆皮、海米冬瓜和涼拌菜椒雙耳,其中紅燒土豆雞塊裡,我特意加了一勺番茄醬,沒想到做出來的味道超級棒,酸酸甜甜的,很開胃,兩個孩子都說味道好極了,一隻雞被我們三個人都消滅掉了,夠能吃吧!

  一勺番茄醬給傳統紅燒菜帶來不一樣的口感----紅燒土豆雞塊

食材
土雞 1只
土豆 250g
老抽 適量
番茄醬 適量
冰糖 適量
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    雞洗淨,去頭、爪子,剁成小塊,姜洗淨,切片。
  • 步驟 2/5
    炒鍋放入水,放入切好的雞塊,大火燒開,撇去浮沫,用溫水沖洗乾淨,瀝乾水分。
  • 步驟 3/5
    炒鍋置火上,放入油燒至5成熱,放入薑片爆香,倒入冰糖、番茄醬、老抽,至冰糖溶化。
  • 步驟 4/5
    放入雞塊翻炒,加入清水,大火燒開,燜10分鐘。
  • 步驟 5/5
    放入土豆塊和鹽,燜煮10分鐘,至湯汁收幹即可。
小貼士

在做的時候一定要掌握好火候。

釋出於 2023-07-14
相關菜譜
寫評論