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紅燒土豆雞塊
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肥了點遊記愹

雞肉肉質細嫩,滋味鮮美,雞肉的蛋白質的含量頗多,在肉之中,可以說是蛋白質最高的肉類之一,是屬於高蛋白低脂肪的食品。 土豆被稱為營養最高,熱量最低的蔬菜,土豆的營養價值得到了人們的一致認同。土豆中的蛋白質甚至比大豆還好,最接近動物蛋白,土豆還有抗衰老的功效哦~,

時間:10-30分鐘
食材
童子雞 1只
土豆 2個
適量
適量
幹辣椒 2個
線椒 1個
八角 1個
桂皮 適量
醬油 適量
植物油 適量
料酒說 適量
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備配料
  • 步驟 2/14
    雞切成塊,雞胗用鹽擦洗,雞塊沖洗乾淨
  • 步驟 3/14
    土豆切塊
  • 步驟 4/14
    鍋里加水和薑片煮開後雞塊掉水
  • 步驟 5/14
    雞塊沖洗乾淨後控水
  • 步驟 6/14
    起油鍋,加入所有配料(線椒不放
  • 步驟 7/14
    加入雞塊中小火煎
  • 步驟 8/14
    煎至雞塊變色發黃時加入適量料酒
  • 步驟 9/14
    加入適量紅燒醬油翻炒均勻
  • 步驟 10/14
    加入適量白砂糖翻炒
  • 步驟 11/14
    加入浸過雞塊一半的水,加蓋大火煮開後,改小火慢慢燜25分鐘左右
  • 步驟 12/14
    加入土豆,小火燜至土豆完全熟
  • 步驟 13/14
    鍋裡湯汁快要收汁時,加入線椒一起翻炒幾分鐘即可出鍋~
  • 步驟 14/14
    紅燒土豆雞塊裝盤撒上香菜點綴一下,雞塊是鹹鮮甜的口味,土豆吸取了雞塊的美味,真的是下飯利器哦
小貼士

釋出於 2024-07-14
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