紅燒土豆雞塊 - 紅燒土豆雞塊的做法,紅燒土豆雞塊怎麼做好吃,紅燒土豆雞塊的家常做法 - 京細菜譜

紅燒土豆雞塊

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雞肉的蛋白質含量很高，也是磷鈣的主要來源，營養豐富，有禦寒，提高免疫力的作用。紅燒土豆雞塊也是一道家庭常見菜，我是經常做，我女兒也愛吃。

時間:10-30分鐘

食材

雞肉 400g

土豆 1個

油適量

鹽適量

十三香適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

準備好食材，雞肉是在市場就讓人家剁好的。把雞塊，土豆清洗乾淨備用。
步驟 2/10

雞塊用適量的鹽、十三香、老抽、料酒醃製10分鐘。土豆削皮切成小塊。
步驟 3/10

姜拍松，大蔥切成條，蒜一瓣拍松，一瓣切成蒜末備用，八角花椒洗淨備用
步驟 4/10

鍋中放入適量的食用油燒熱，把八角，花椒爆香後棄掉不要，只留油。
步驟 5/10

把姜，大蔥，拍松的蒜爆香。
步驟 6/10

倒入醃製好的雞塊，翻炒均勻。
步驟 7/10

等雞塊的水分炒幹，倒入土豆塊翻炒。
步驟 8/10

這時候可以嘗一下鹽味如何，不鹹的話可以加點鹽，顏色不紅的話再加點老抽。
步驟 9/10

等土豆變熟，放入切碎的蒜末，翻炒均勻，關火燜1分鐘。
步驟 10/10

裝盤，香噴噴的土豆雞塊就完成了，色香味俱全。

小貼士

雞塊醃製10分鐘更入味，也更嫩滑。

蒜末最後放，蒜香味更濃。

釋出於 2019-12-31