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紅燒土豆雞塊
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紫煙追夢從玉

夏天天氣熱，胃口相對差點。原來土雞我都是熬湯的，這次把它紅燒，很入味很開胃。

食材
土雞 500g
土豆 200g
豆角 150g
料酒 適量
鹽 適量
老抽 適量
生抽 適量
醋 適量
糖 適量
生薑 適量
蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    雞塊放入涼水中、放薑片、料酒煮開，撈出洗淨
  • 步驟 2/10
    把雞塊炒幹水分，放料酒
  • 步驟 3/10
    放點醋
  • 步驟 4/10
    放老抽
  • 步驟 5/10
    放生抽
  • 步驟 6/10
    放足夠的開水大火燒開後改小火
  • 步驟 7/10
    土豆去皮切塊，豆角摘段
  • 步驟 8/10
    等雞塊酥爛後放入土豆、豆角
  • 步驟 9/10
    放鹽和糖，再小火燜制
  • 步驟 10/10
    等土豆軟綿後收汁撒上蔥花。
小貼士

豆角一定要熟透

釋出於 2025-02-07
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