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咖哩土豆雞翅
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excess宇文

在一次美食活動中,獲得了大喜大的禮包一個,裡面有烤肉醬、海苔和咖哩,前兩種都基本上用光了,只有後一種咖哩一直存放著,而沒用的原因是我和家人都沒吃過咖哩做過的食物,尤其是家人在飲食上都比較保守和傳統,獨特一些的烹飪風格和口味,一般都不太受喜歡,怕浪費食材,我一直不太敢進行嘗試,三盒咖哩除了一盒送了人,其它兩盒一直存放著。

這幾天,天太熱了,婆婆老提醒我,將烘焙的麵粉和烹飪的調味料凍起來或趕緊用完,於是,在收拾時,又將這兩盒咖哩翻了出來。那天,正好還有五個雞翅中,就用它與土豆做了一盤咖哩土豆雞翅,結果,還比較受家人的歡迎,大家都說有一股特殊的味道,這下,我再也不用愁咖哩無用武之處了。

時間:10-30分鐘
食材
雞翅中 5個
土豆 2個
咖哩 50g
適量
蔥姜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    土豆去皮,切塊,洗淨。
  • 步驟 2/12
    雞翅中洗淨,一切為二。
  • 步驟 3/12
    咖哩取一半的量準備好。
  • 步驟 4/12
    熱鍋上油,炒香蔥姜。
  • 步驟 5/12
    放入雞翅中,炒至肉色變白。
  • 步驟 6/12
    倒入土豆塊,大火炒勻。
  • 步驟 7/12
    倒入一大碗熱水。
  • 步驟 8/12
    大火煮開後,撇去浮沫。
  • 步驟 9/12
    蓋鍋,中火煮10分鐘。
  • 步驟 10/12
    暫熄火,倒入咖哩,攪勻。
  • 步驟 11/12
    待咖哩充分溶解後,小火煮5分鐘。
  • 步驟 12/12
    至咖哩稠糊狀,即可出鍋。
小貼士

1、咖哩的量可根據各自喜好加入。

2、這道菜無需加其它調味料。

3、放入咖哩後,湯會越煮越稠,因此,要一次性將熱水加足。

4、建議多留一些咖哩湯,這樣,可以用來澆米飯吃,味道會更好。

釋出於 2024-11-03
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