在一次美食活動中,獲得了大喜大的禮包一個,裡面有烤肉醬、海苔和咖哩,前兩種都基本上用光了,只有後一種咖哩一直存放著,而沒用的原因是我和家人都沒吃過咖哩做過的食物,尤其是家人在飲食上都比較保守和傳統,獨特一些的烹飪風格和口味,一般都不太受喜歡,怕浪費食材,我一直不太敢進行嘗試,三盒咖哩除了一盒送了人,其它兩盒一直存放著。
這幾天,天太熱了,婆婆老提醒我,將烘焙的麵粉和烹飪的調味料凍起來或趕緊用完,於是,在收拾時,又將這兩盒咖哩翻了出來。那天,正好還有五個雞翅中,就用它與土豆做了一盤咖哩土豆雞翅,結果,還比較受家人的歡迎,大家都說有一股特殊的味道,這下,我再也不用愁咖哩無用武之處了。
1、咖哩的量可根據各自喜好加入。
2、這道菜無需加其它調味料。
3、放入咖哩後,湯會越煮越稠,因此,要一次性將熱水加足。
4、建議多留一些咖哩湯,這樣,可以用來澆米飯吃,味道會更好。