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咖哩土豆雞飯
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嘟嚕嘟嚕十一

天氣熱，懶得下廚房，再熱也得吃飯呀，名以食為天，俗話說：一頓不吃餓得慌，在這炎炎的夏季，不妨來道既簡單又有營養，又不失美味的快餐，咖哩土豆雞飯，上班族的快手菜，來吧，一起跟我動手做起來吧。

時間:10-30分鐘
食材
琵琶腿 2個
土豆 1個
胡蘿蔔 半根
洋蔥 1/4根
鮮豌豆 50g
黃酒 適量
生抽 適量
食用油 適量
咖哩塊 1塊
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好材料：土豆切滾刀塊洗去上面的澱粉，洋蔥，胡蘿蔔均切塊。
  • 步驟 2/11
    琵琶腿洗淨，剁成塊，用黃酒，生抽，鹽醃漬半個小時。
  • 步驟 3/11
    雞塊涼水下鍋，水開後，撇去浮沫，撈出洗淨。
  • 步驟 4/11
    鍋中放油燒熱，加入洋蔥塊煸炒出香味。
  • 步驟 5/11
    再把香菇胡蘿蔔下入煸炒。
  • 步驟 6/11
    接著下入土豆塊和豌豆繼續煸炒。
  • 步驟 7/11
    最後下入雞肉塊
  • 步驟 8/11
    翻炒均勻，加入熱水，沒過雞塊，小火煮10分鐘。
  • 步驟 9/11
    煮10分鐘後，加入適量的鹽，黃酒，一塊咖哩塊，繼續煮。
  • 步驟 10/11
    煮至想要的濃稠感覺即可。
  • 步驟 11/11
    配上白米飯，既營養又美味的咖哩雞飯就做好了，是不是很簡單啊。
小貼士

1、雞肉之前已經焯過，所以再煮的時間大概10多分鐘就可以了。口感會很嫩。

2、沒有放蔥，放了洋蔥會更香的。

釋出於 2022-08-24
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