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咖哩土豆雞丁
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老頭forum

咖哩土豆雞丁,香味濃郁,超級下飯

時間:10-30分鐘
食材
雞胸脯肉 750g
土豆 300g
玉米油 適量
鹽 適量
咖哩粉 適量
胡蘿蔔 2根
洋蔥 1個
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    將所需食材準備好
  • 步驟 2/20
    雞肉洗淨切丁
  • 步驟 3/20
    洋蔥一少半切成細絲
  • 步驟 4/20
    將雞丁和洋蔥絲放入容器內
  • 步驟 5/20
    倒入生抽
  • 步驟 6/20
    充分拌勻，醃製1小時
  • 步驟 7/20
    土豆、胡蘿蔔洗淨、去皮切滾刀塊
  • 步驟 8/20
    剩餘的洋蔥切成塊備用
  • 步驟 9/20
    取一小碗倒入咖哩粉
  • 步驟 10/20
    咖哩粉中兌入生抽備用
  • 步驟 11/20
    鍋中油熱，倒入土豆胡蘿蔔炒勻
  • 步驟 12/20
    加入少許鹽，炒勻
  • 步驟 13/20
    淋入半碗開水
  • 步驟 14/20
    燜煮10分鐘
  • 步驟 15/20
    將醃製好的雞肉倒入鍋中
  • 步驟 16/20
    翻炒均勻
  • 步驟 17/20
    加入調好的咖哩汁
  • 步驟 18/20
    翻炒均勻
  • 步驟 19/20
    大火收汁，倒入洋蔥
  • 步驟 20/20
    翻炒均勻即可關火，將咖哩雞丁盛入盤中即可享用啦
小貼士

1.雞胸肉肉質比較嫩，提前用調料和洋蔥醃製入味，製作時無需煮太久，以防止老化變柴。

2.土豆和胡蘿蔔的生熟度可以隨個人喜好選擇煮制時間。

3.調味料可依據個人喜好調整增減用量。

釋出於 2020-08-18
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