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咖哩土豆雞丁
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牧野-Y

咖哩味的菜從來沒有接觸過，這次的學做家常菜的第二節課就要用到咖哩可是家裡沒有這種調味料，我們這裡也沒有賣的，所以只有讓弟媳在華陽的歐尚給我買了一包回來。今天剛好有空就學做了這道菜，老師的有紅蘿蔔可是家裡沒有也忘記了買，所以就講究這做了。

時間:10-30分鐘
食材
雞肉 300g
土豆 1個
洋蔥 1個
油 10g
鹽 2g
咖哩粉 10g
生抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好新鮮雞胸肉、洋蔥、土豆、胡蘿蔔；少許洋蔥切細絲備用。
  • 步驟 2/14
    雞肉洗淨切丁加入洋蔥，倒入生抽充分拌勻，醃製1小時。
  • 步驟 3/14
    咖哩粉兌入生抽備用
  • 步驟 4/14
    鍋中油熱，
  • 步驟 5/14
    倒入土豆胡蘿蔔炒勻。
  • 步驟 6/14
    加入少許鹽，炒勻。
  • 步驟 7/14
    淋入半碗雞湯，燜煮10分鐘。
  • 步驟 8/14
    將醃製好的雞肉倒入鍋中。
  • 步驟 9/14
    翻炒均勻。
  • 步驟 10/14
    加入咖哩味汁。
  • 步驟 11/14
    翻炒均勻。
  • 步驟 12/14
    大火收汁，倒入洋蔥
  • 步驟 13/14
    炒勻。
  • 步驟 14/14
    做好的咖哩雞丁即可盛入盤中。
小貼士

雞胸肉無脂肪，醃製過後更加細嫩，無需煮太久。

釋出於 2019-10-22
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