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咖哩土豆雞丁
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言語而不能暨怍風

個人還是比較喜歡咖哩味的菜餚，尤其是拌米飯吃，灰常美味。可是父母都不愛吃，為完成作業我就只做了一人份，可能是咖哩放多了，感覺有點黑呼呼呢 O(∩_∩)O~

食材
雞腿肉 100g
土豆 2個
油 適量
鹽 適量
咖哩粉 適量
生抽 適量
洋蔥 1個
胡蘿蔔 1根
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    洋蔥切丁，少許洋蔥切細絲備用
  • 步驟 2/14
    剔下雞腿肉切丁
  • 步驟 3/14
    加入洋蔥絲
  • 步驟 4/14
    倒入生抽，充分拌勻
  • 步驟 5/14
    咖哩粉兌入生抽備用
  • 步驟 6/14
    雞肉醃製1小時
  • 步驟 7/14
    土豆、胡蘿蔔洗淨，去皮切成滾刀塊
  • 步驟 8/14
    鍋中油熱，倒入土豆胡蘿蔔炒勻 加入少許鹽，炒勻
  • 步驟 9/14
    淋入半碗開水，燜煮10分鐘，將醃製好的雞肉倒入鍋中
  • 步驟 10/14
    翻炒均勻
  • 步驟 11/14
    加入咖哩味汁
  • 步驟 12/14
    翻炒均勻
  • 步驟 13/14
    大火收汁，倒入洋蔥炒勻
  • 步驟 14/14
    裝盤
小貼士

1.雞腿肉無脂肪，醃製過後更加細嫩，無需煮太久；

2.土豆和胡蘿蔔的生熟度可以隨個人喜好選擇煮制時間。

釋出於 2023-07-01
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