jxcaipu logo
花生眉豆雞腳湯
13.6萬 熱度 23 收藏
前方blind

花生眉豆雞腳湯是一款地道的廣東湯水，廣東人每天都需要喝湯，湯水能讓人身體得到滋潤。而這款湯祛溼開胃，而且雞腳富含骨膠原蛋白，特別適合女士飲用，口感醇厚味道濃郁，一家大小都特別喜歡。

食材
雞腳 25只
豬骨 一大塊
眉豆 一碗
花生 一碗
薏米 半碗
蜜棗 2顆
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    雞腳、豬骨解凍，清洗乾淨
  • 步驟 2/5
    處理雞腳，雞腳用剪刀剪去腳甲
  • 步驟 3/5
    不要忘記雞腳掌心部分的髒東西也要一併處理掉喔
  • 步驟 4/5
    眉豆、花生、薏米洗淨備用。雞腳、豬骨飛水。
  • 步驟 5/5
    將所有材料放入湯煲中，大火20分鐘，後轉中火40分鐘，加入少量食鹽調味完成。
小貼士

飛水是處理肉類腥味的一個基本方法。燒一煲開水，把生的肉類放進沸水裡煲至水滾後熄火，再用清水把肉類表面的髒泡沫沖洗乾淨即可。

釋出於 2018-11-27
70
相關菜譜
寫評論