雞腳和豬蹄都是富含膠原蛋白的部位,常常食用,不但能增加皮膚彈性,還能有效的補充腿腳筋脈、韌帶的柔韌度,所以我很喜歡用雞腳煲湯,不僅湯美味,雞腳也很好吃。
1、雞腳加入薑片焯水可以去除腥味
2、煲湯過程中不要開啟蓋子,以免影響湯的味道