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花生眉豆雞腳湯
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眉豆的營養成分相當豐富，包括蛋白質、脂肪、糖類、鈣、 磷、鐵及食物纖維、維A原、維生素B1、維生素B2、維C和氰甙、酪氨酸酶等，眉豆衣的B族維生素含量特別豐富。雞腳也含有膠原蛋白，具有美容養顏的功效。

時間:1-2小時
食材
雞腳 300g
花生 100g
眉豆 100g
荷包豆 50g
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    材料圖。
  • 步驟 2/8
    雞腳飛水。
  • 步驟 3/8
    雞腳去甲。
  • 步驟 4/8
    花生、眉豆浸泡。
  • 步驟 5/8
    花生脫皮。
  • 步驟 6/8
    花生、眉豆先煲40分鐘。（先開大火，後轉小火。）
  • 步驟 7/8
    再放雞腳煲，40分鐘。（先開大火，後轉小火。）
  • 步驟 8/8
    最後加上鹽調味即可。
小貼士

豆一定要煮熟吃哦，否則會中毒的。

釋出於 2022-12-20
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