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香腸土豆燜飯怎麼做？
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京細菜譜

米洗淨加水放入電飯煲煮。熱油下香腸炒出油，然後放入土豆、青豆炒熟，加調味料炒勻，放入電飯煲中繼續煮，最後倒入蒸魚豉油、橄欖油燜一會即可

時間:30分鐘-1小時
食材
大米 250g
臘腸 3根
土豆 1個
青豆 適量
油鹽 適量
小蔥末 適量
胡椒粉 適量
蒸魚豉油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將米洗淨後倒入電飯煲中，按電飯煲的指示水量加入適量的水；按下電飯煲表面上的“煲仔飯”功能鍵，時間長為42分鐘；
  • 步驟 2/9
    鍋中放少許油， 下入香腸丁煸炒
  • 步驟 3/9
    煸炒微微出油後下入土豆丁和青豆乾一起翻炒
  • 步驟 4/9
    青豆變色後加入鹽和胡椒粉調味， 將炒好的配料盛入碗中；
  • 步驟 5/9
    這時煮飯的時間過半, 將炒好的配菜倒入， 再蓋好繼續煮；
  • 步驟 6/9
    煮好後電飯煲提示音叫，開啟蓋，加入適量的蒸魚豉油攪拌均勻，
  • 步驟 7/9
    再沿著電飯煲邊倒入少許橄欖油；
  • 步驟 8/9
    再按下電飯煲加熱功能鍵；
  • 步驟 9/9
    煮好最後拌入小蔥末即可
小貼士

1. 將配料煸炒一下加入適量的鹽調味，這樣吃起來更香；但是如果覺得“複雜”， 那就將所有的配料跟米一起放入煮吧；

2. 煮好的米飯加入適量的蒸魚豉油拌一下，最後再沿著電飯煲邊倒入少許油， 繼續加入幾分鐘， 香香的煲仔飯就出鍋了。

釋出於 2020-06-02
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