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花菇豌豆燜飯怎麼做？
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京細菜譜

米洗淨放入調味料混勻，肉醃製備用。熱油下肉炒至變色，然後放入調味料調味，再放入花菇、臘腸、米、豌豆炒勻，最後放入電飯煲煮熟即可

時間:30分鐘-1小時
食材
大米 1000g
豌豆 200g
花菇 150g
豬肉 200g
臘腸 150g
油 適量
鹽 適量
生薑汁 適量
橄欖油 適量
十三香 適量
生抽 適量
蠔油 適量
水澱粉 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將大米淘洗一遍，加入橄欖油、水、生抽和蠔油、食鹽醃製起來，方便入味。
  • 步驟 2/7
    泡發的花菇片片，煮肉切片，用水澱粉和食鹽醃製起來。蔥切段，臘腸切片。
  • 步驟 3/7
    炒鍋放油，下入肉片劃散，炒至顏色發白。
  • 步驟 4/7
    放入蔥花調味、生薑汁，食鹽、生抽、十三香調味。
  • 步驟 5/7
    放入花菇片、臘腸片
  • 步驟 6/7
    最後放入醃製好的大米和豌豆粒，炒均勻，倒入髮香菇的水。
  • 步驟 7/7
    移到電飯煲裡蒸飯，煲飯鍵，製作程式結束後，再燜十分鐘，即可食用。
小貼士

豬肉加入水澱粉，使肉質變嫩。

釋出於 2020-05-07
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