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臘八豆燜魚怎麼做？
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京細菜譜

皖魚洗淨切塊醃製5分鐘，熱油下魚塊煎至微黃，放入姜煎至兩面金黃，最好放入臘八豆炒勻即可

時間:10-30分鐘
食材
皖魚 500g
臘八豆 100g
花生油 適量
鹽 適量
生薑 適量
料酒 適量
生抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    皖魚洗淨切塊，魚塊放鹽、花生油、生抽、料酒醃製5分鐘；
  • 步驟 2/5
    熱鍋倒油，放入魚塊小火煎；
  • 步驟 3/5
    微黃翻轉另外一面，放入生薑絲，繼續煎至微黃；
  • 步驟 4/5
    加入臘八豆炒均即可
  • 步驟 5/5
    如果臘八豆比較淡的加鹽炒均。
小貼士

1.煎魚要小火煎；

2.臘八豆屬於鹹菜，鹽要少放；

釋出於 2020-06-04
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