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臘腸燜飯怎麼做？
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京細菜譜

臘腸和蔬菜簡單翻炒，放入電飯煲和米一起煮，米飯和菜一鍋出。

時間:30分鐘-1小時
食材
大米 600g
廣式臘腸 125g
豆角 120g
胡蘿蔔 100g
玉米粒 100g
洋蔥 50g
食用油 適量
鹽 適量
生抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    廣式臘腸切片，其它切丁
  • 步驟 2/10
    炒鍋燒熱放油，下洋蔥炒香；
  • 步驟 3/10
    下臘腸進去炒出油；
  • 步驟 4/10
    再將胡蘿蔔丁、豆角放地去炒軟；
  • 步驟 5/10
    放甜玉米粒及少許生抽翻炒；
  • 步驟 6/10
    加適量清水煮開；
  • 步驟 7/10
    水開後加少許鹽、燜煮2分鐘；
  • 步驟 8/10
    電飯煲裡放好洗淨的大米；
  • 步驟 9/10
    將炒鍋裡的菜和湯倒進電飯煲裡，湯量比平時煮米飯的水量要適當少一點，煮的過程中，菜也會出水的；
  • 步驟 10/10
    電飯煲選擇標準飯即可，時間到，乘出即可食用
小貼士

放進電飯煲裡的菜湯量一定要控制好，比平時煮米飯的水稍微少一點點，這樣米飯才不會太溼。

釋出於 2020-04-03
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