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土豆燒肉怎麼做？
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京細菜譜

爆香蔥姜，下肉塊炒至變色，然後放入土豆、調味料翻炒片刻，再放入水燉至土豆綿軟，最後放入鹽、水澱粉收汁即可

時間:10-30分鐘
食材
土豆 1個
豬肉 50g
油 適量
鹽 適量
老抽 適量
生抽 適量
白糖 適量
澱粉 適量
蠔油 適量
蔥 適量
蒜瓣 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    大火爆炒蒜和蔥花
  • 步驟 2/6
    加入肉塊炒至變色
  • 步驟 3/6
    加入醬油、土豆塊、老抽和蠔油翻炒
  • 步驟 4/6
    片刻後加入適量清水，小火慢燉，使土豆變得綿軟，湯汁變得濃郁
  • 步驟 5/6
    待土豆綿軟後加入少許鹽調味並加入事先準備的水澱粉收汁
  • 步驟 6/6
    裝盤撒上蔥花
小貼士

肉可以換作五花肉，這樣更香，事先冷凍一下會好切的多。

釋出於 2020-05-12
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